在乳制品品質(zhì)升級(jí)的浪潮中，羊乳憑借其天然營(yíng)養(yǎng)與易吸收的特性備受市場(chǎng)青睞，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。然而，全鏈條的品質(zhì)管控難題仍在一定程度上制約著行業(yè)前行。成立于2016年的盛健羊乳，以“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局為核心，構(gòu)建了覆蓋草場(chǎng)、牧場(chǎng)、工廠、市場(chǎng)的閉環(huán)體系，憑借對(duì)源頭的嚴(yán)格把控與持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，成功筑牢了羊乳品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)根基，為行業(yè)樹(shù)立了典范。

黃金奶源筑基，科技賦能牧草

奶源品質(zhì)始于生態(tài)基底。盛健羊乳將16個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)布局于內(nèi)蒙古敕勒川黃金奶源帶，此地年日照超3000小時(shí)，水草豐美且遠(yuǎn)離工業(yè)污染，為奶山羊提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。為突破季節(jié)對(duì)牧草品質(zhì)的限制，企業(yè)創(chuàng)新打造“盛健·草立方數(shù)字鮮草工廠”，通過(guò)生物光能技術(shù)實(shí)現(xiàn)365天有機(jī)鮮草的穩(wěn)定供應(yīng)。其日產(chǎn)5噸的優(yōu)質(zhì)牧草，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較傳統(tǒng)牧草提升1.4至1.8倍，并可定制添加微量元素。這種“精準(zhǔn)種草”模式，不僅保障了奶源的穩(wěn)定與優(yōu)質(zhì)，更減少了約30萬(wàn)畝草原的生態(tài)壓力，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

圖：盛健·草立方數(shù)字鮮草工廠

種群養(yǎng)殖升級(jí)，嚴(yán)控原奶標(biāo)準(zhǔn)

在養(yǎng)殖端，盛健羊乳引入新西蘭薩能、吐根堡等全球優(yōu)質(zhì)種羊，通過(guò)鮮胚移植等技術(shù)培育自有“敕勒川奶山羊”品種，目前基礎(chǔ)種群規(guī)模已位居中國(guó)第一、世界前列。牧場(chǎng)推行數(shù)智化6S養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并創(chuàng)新實(shí)施公羊與泌乳母羊物理隔離的“源頭隔膻”管理，從根源上降低原奶膻味物質(zhì)。結(jié)合后續(xù)的物理除膻工藝，最終產(chǎn)出風(fēng)味自然、口感純正的優(yōu)質(zhì)羊乳。

圖：盛健羊乳奶山羊

智能加工鎖鮮，嚴(yán)苛檢測(cè)守安

原奶采集后2小時(shí)內(nèi)即被送入智能工廠加工。盛健羊乳采用全球領(lǐng)先的高壓低溫噴粉技術(shù)，在實(shí)現(xiàn)物理除膻的同時(shí)，完整保留了免疫球蛋白、乳鐵蛋白等熱敏性活性物質(zhì)。工廠配備3000㎡的CNAS標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)原奶及成品進(jìn)行多達(dá)337項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，其內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)，僅微生物指標(biāo)就低于行業(yè)均值。全自動(dòng)化生產(chǎn)流程最大限度減少了人為干預(yù)，確保了年產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸規(guī)模下的品質(zhì)始終如一。

創(chuàng)新產(chǎn)品引領(lǐng)，彰顯全球競(jìng)爭(zhēng)力

嚴(yán)苛的品控體系催生出卓越的產(chǎn)品。盛健羊乳堅(jiān)持以創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，其明星產(chǎn)品“有機(jī)純羊奶粉”以100%有機(jī)羊乳為原料，在獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的基礎(chǔ)上，更斬獲國(guó)內(nèi)首款“低嘌呤”羊奶粉認(rèn)證與“低GI”認(rèn)證，精準(zhǔn)適配特殊人群需求。該產(chǎn)品與“勅勒歌·健膳養(yǎng)”系列羊奶粉共同榮獲素有“食品界奧斯卡”之稱(chēng)的國(guó)際美味獎(jiǎng)，彰顯了中國(guó)羊乳的全球競(jìng)爭(zhēng)力。

圖：盛健羊乳獲“國(guó)際美味獎(jiǎng)”

從牧草種植到終端產(chǎn)品，盛健羊乳以其全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)模式成功打破了行業(yè)品質(zhì)瓶頸，塑造了高品質(zhì)羊乳的標(biāo)桿。這種源頭可控、過(guò)程可溯、結(jié)果可證的發(fā)展路徑，不僅贏得了消費(fèi)者的深度信任，更為中國(guó)羊乳產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展提供了可借鑒的范本。

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