有一種食物被稱為是自然界的健康“黃金食物”，這就是姜黃。姜黃（Turmeric）是一種姜科植物，既有藥用價值，又可作為食品調(diào)料，多用于東南亞料理中，大眾熟知的印度美食咖喱中就含有姜黃粉。姜黃在近年來深受大眾喜愛也是全球“十大超級食物”之一。

姜黃的關(guān)鍵營養(yǎng)素主要來自類姜黃素，有抗炎、抗氧化、抗癌防癌，護肝的功效。風味辛、苦，性溫。在印度，姜黃被看作“物黃金”，可用于炎癥引起的關(guān)節(jié)炎、風濕、肌肉酸痛、肝損傷、皮膚病癥等?，F(xiàn)代研究也證實了姜黃素具有消炎鎮(zhèn)痛、促進傷口愈合，調(diào)節(jié)血糖和血脂，還能抵御病毒和真菌等作用。

雖然姜黃素的價值非常高，但過去在中國的食物營養(yǎng)領(lǐng)域卻很少有話語權(quán)。主要原因是國內(nèi)很多營養(yǎng)補充劑、功能性食品廠家及眾多普通消費者陷入了認知誤區(qū)，將生物利用度等同于產(chǎn)品效果。研究顯示，高劑量姜黃素（10g和 12g）在健康人體內(nèi)的吸收及代謝物分布，12名受試者中僅在1名血液中檢測到游離姜黃素原型分子，其余均為姜黃素葡萄糖醛酸和硫酸結(jié)合物。使用DPPH法評估其抗氧化能力，僅為姜黃素原型分子的1/10甚至無活性，所以這些衍生物也被稱為惰性代謝物。這些研究數(shù)據(jù)表明類姜黃素的藥理作用主要依賴其原型分子或還原產(chǎn)物，而非其軛合代謝物。

近年來，Sabinsa薩賓莎發(fā)現(xiàn)當前中國市場上營養(yǎng)素的生物利用度逐漸成為一個被過度簡化的健康指標，尤其在姜黃/姜黃素類補充劑上體現(xiàn)尤為明顯。

高吸收≠高活性，這是個需要向大眾普及的概念，不應成為制約類姜黃素產(chǎn)品研發(fā)、利用的障礙?；诖x特性與協(xié)同作用，薩賓莎Curcumin C3 Complex®姜黃提出了“黃金三角”結(jié)構(gòu)專屬名詞。C3代表天然存在于姜黃中的三種類姜黃素成分，姜黃素，去甲氧基姜黃素和雙去甲氧基姜黃素，將每一批Curcumin C3 Complex®中的三種類姜黃素都穩(wěn)定在固定比例，形成獨有的“黃金三角”結(jié)構(gòu)。

薩賓莎Curcumin C3 Complex®姜黃“黃金三角”結(jié)構(gòu)的協(xié)同增效機制是指：

1. 代謝互補效應，葡萄糖醛酸化競爭：去甲氧基姜黃素與姜黃素競爭性結(jié)合UGT酶(葡萄糖醛酸轉(zhuǎn)移酶)，使姜黃素的葡萄糖醛酸化減少35% 。 還原代謝調(diào)控：雙去甲氧基姜黃素抑制CYP3A4活性，減少姜黃素轉(zhuǎn)化。

2. 生物利用度提升：三種成分形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，抑制P-糖蛋白（P-gp）介導的外排，提升腸道吸收效率<11,12>

3. 靶點協(xié)同作用：多通路調(diào)控：姜黃素抑制COX-2（抗炎）； 去甲氧基姜黃素激活AMPK（代謝調(diào)節(jié)）； 雙去甲氧基姜黃素抑制NF-κB（抗腫瘤）。

由Sabinsa編著出版的關(guān)于類姜黃素代謝產(chǎn)物的書籍

由Sabinsa編著出版的關(guān)于BioPerine®的專業(yè)書籍

與傳統(tǒng)代謝調(diào)控策略相比，薩賓莎提出了基于BioPerine®黑胡椒提取物的精準調(diào)節(jié)代謝通路的天然解決方案，這種優(yōu)勢體現(xiàn)在多重維度：

1. 靶向性抑制：直接作用于代謝通路的限速酶，避免對其他生理過程的干擾，并有效提升姜黃素原型分子利用效率（對于姜黃素，白藜蘆醇類營養(yǎng)素最為關(guān)鍵）。

2. 協(xié)同增效：BioPerine®本身具有抗炎、抗菌及神經(jīng)保護作用，與姜黃素聯(lián)用可產(chǎn)生協(xié)同效應；

3. 純天然來源，安全性保障：急性毒性實驗顯示，其半數(shù)致死量（LD50）達 330mg/kg（灌胃），長期攝入無明顯副作用；獲得美國FDA GRAS安全認證。

4. 背書優(yōu)勢：多項原研和復配增效專利，超60篇人體臨床驗證其功效和安全性。

BioPerine®已在全球市場應用超20年，是在廣大營養(yǎng)補充領(lǐng)域（如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、植物提取物等）通過臨床研究證實其生物利用度增強效果的純天然成分。其擁有嚴格的質(zhì)量控制體系和完整的科學證據(jù)鏈，每年有超億劑添加BioPerine®的產(chǎn)品在全球銷售，被廣泛應用在各類營養(yǎng)補充劑、功能性食品及日化產(chǎn)品中。

薩賓莎的基于代謝特性與協(xié)同作用和精準抑制代謝通路的天然解決方案開辟了類姜黃素對健康影響的新視角，其推廣的姜黃/姜黃素類產(chǎn)品，形態(tài)多樣，“高含量”“新劑型”、“強體感”產(chǎn)品受青睞。

隨著精準醫(yī)學發(fā)展，越來越多的人開始重視天然健康物質(zhì)的營養(yǎng)保健作用。姜黃作為一種藥食同源植物，具有寶貴的醫(yī)學價值，能為我們的身心健康帶來廣泛益處。薩賓莎Curcumin C3 Complex®的研究應用和姜黃素產(chǎn)品將為健康事業(yè)發(fā)展提供新的助力。

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